Risoles Mayones

Risoles(kita biasa menyebutnya risol) adalah salah satu makanan yang cukup di gemari di Indonesia,jika biasanya risoles dengan tampilannya yang sederhana,kali ini saya bagikan  salah satu kreasi dalam membuat risoles.. selamat mempraktekan

Bahan-bahan

Untuk Isian :

1.Telut kukus dicacah kasar,campurkan dengan serutan keju secukupnya

2.Mayones,terdiri dari : 1 buah mayones instan yang kecil,susu ½ gelas dari susu uht ukuran 200 ml,6 lembar daging asap (1 lembar daging asap dipotong melintang menjadi 6 potongan),Kentang 1 kg sudah di kukus dan dipotong tipis-tipis,serutan keju secukupnya (keju cheedar yang kecil),garam ¼ sdt,gula ½ sdt,saos sambal (sesuai selera)

3.Tepung panir

Untuk kulit :

1.Siapkan Loyang diameter 16 cm

2.Tepung terigu 1 kg

3.1 tube santan instan yang kecil

4.1 bh susu uht ukuran 200 ml

5.2 butir telur

6.2 Sendok mentega yang sudah cair

7.garam sedikit saja(ujung sendok)

Cara membuat :

Mayones

Campurkan mayones,susu,kentang,garam,gula,dan daging asap dan aduk sampai merata.tambahkan saos sambal bila suka.

Kulit

1.Kocok telur,tambahkan susu,santan,terigu,mentega yang sudah mencair,dan garam lalu aduk hingga merata sehingga adonan mencair

2.Panaskan Loyang,masukan adonan 1 sendok sayur ke Loyang dan ratakan sampai permukaan Loyang tertutup

3.Panaskan kulit sampai mengkilat lalu angkat

4.Masukan isian ke kulit,tata mayones dan telur cacah yang telah dicampur keju,lalu digulung

5.Buat adonan campuran telur dan ½ santan siap pakai ukuran kecil lalu gulingkan ke risoles yang siap goring pada adonan tersebut,setelah itu gulingkan ke tepung pahir

6.Risoles siap digoreng sampai warna kecoklatan

7.Hidangkan selagi panas

Untuk 100 porsi,modal Rp 80.000