Sarikaya ala Aline

Ini adalah salah satu jajanan tradisional yang dapat dinikmati bersama ketan ataupun roti tawar. Dapat dinikmati sebagai snack ataupun hidangan pencuci mulut.

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 5 butir telur ayam
• 200 ml santan kental
• ¼ kg gula merah/gula aren
• 200 ml air
• 2 ruas kayu manis
• Adas manis(sejenis rempah) secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 1 Lembar daun pandan

Bahan untuk membuat ketan :

• ½ liter beras ketan,cuci bersih dan rendam selama 1 malam
• 400 ml santan encer
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Rebus air bersama gula merah,1 sdm gula pasir,garam,kayu manis,adas,garam serta daun oandan dengan api kecil. Setelah mendidih angkat kemudian saring dan sisihkan.
2. Kocok telur bersama 1 sdm gula pasir sampai lepas
3. Masukan santan dan rebusan air gula merah ke dalam adonan telur sambil dikocok lepas.
4. Kukus adonan selama 45 menit

Cara Membuat Ketan :

1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan
2. paanaskan dandang kukusan.Kukus beras ketan selama 15 menit
3. Kemudian tuangkan ketan yang telah di kukus ke dalam santan rebus,aduk hingga santan teresap
4. Kukus lagi ketan hingga matang,kurang lebih 20 menit.

Selamat menikmati